URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
23:50 

медовый чизкейк с фисташками

cookiepalace ceo
я обожаю классический чизкейк, но иногда хочется чего-нибудь новенького)
так родилась эта вариация, которая оказалась очень успешной -
я готовила его к ужину для друзей, всем очень понравилось)
очень интересно на вкус сочетание сладкого тортика с солеными
фисташками, а если вам это кажется чересчур - ищите пресные фисташки,
либо замените, например, дробленым миндалем.



набор продуктов
400 гр муки
100 гр сливочного масла
2 упаковки сливочного сыра
200 гр сахара, лучше коричневый
3 яйца
50 гр меда

howto



@темы: духовка, десерт, праздничный стол

20:59 

тартифлетт

cookiepalace ceo
тартифлетт - традиционное блюдо французской кухни, и в частности горного
альпийского региона, ведь в разных частях франции готовят абсолютно
разные блюда. однако тартифлетт любим и популярен во всей франции,
потому что прекрасен своей простотой. вообще, у нас в тартифлетт используют
специальный вид сыра - реблошон - это полумягкий сыр типа камамбера,
с характерным специфическим запахом. как всякое правильное горное блюдо,
тартифлетт отлично согревает прохладными вечерами. набор продуктов дан
из рассчета на целое блюдо, чтобы накормить 6-8 персон средней вместимости,
я же на этот раз готовила только для себя в маленьком пуальоне) поехали!



набор продуктов
1.5 кг картофеля
500 гр сыра (в идеале reblochon)
150 гр копченой ветчины
100 гр сметаны
2 луковицы
перец, соль, мускатный орех

howto



@темы: духовка, второе блюдо, быстрый рецепт

10:31 

индейка в имбирно-цитрусовым соусе

cookiepalace ceo
раньше я не понимала сочетаний соленого и сладкого.
однако последнее время мне интересны подобные эксперименты
на кухне, удачными вариантами поделюсь и с вами (:
это потрясающее блюдо! оно уже на вид такое вкусное,
что хочется смести все подчистую. а сочетание индейки
с кисло-сладким цитрусовым соусом оказалось приятным сюрпризом.
блюдо хорошо подойдет для худеющих - достаточно взглянуть в список ингредиентов.



набор продуктов
2 стейка индейки
3 апельсина
1 грейпфрут
1 стл меда
1 стл имбиря (тертого или в порошке)
2 стл муки
свежая либо сушеная петрушка
соль, перец

howto



@темы: второе блюдо, праздничный стол

09:40 

азиатский суп со сладкой кукурузой

cookiepalace ceo
сегодня предлагаю вашему вниманию быстрый и необычный суп,
не требующий никаких особых усилий в приготовлении.
если рецепт кажется вам недостаточно сытным, в суп можно
добавить лапшу или рис и сделать его более насыщенным.



набор продуктов
400 мл кокосового молока
200 гр консервированной кукурузы
веточка томатов черри
200 гр креветок
500 мл овощного бульона
пучок кориандра
порошок карри, соль

howto



@темы: без мяса, быстрый рецепт, суп

13:11 

ризотто с лососем и шпинатом

cookiepalace ceo
рыбный приступ продолжается :lol: люблю блюда из риса за то,
что можно легко регулировать количество порций, когда не знаешь
точно, сколько человек придет на ужин (здесь, во франции, такое
случается часто). для ризотто используется особый рис с овальными
зернами, благодаря ему блюдо приобретает свою нежную консистенцию.
как обычно - очень вкусно и очень просто )



набор продуктов
2 стейка лосося
150 грамм риса арборио
500 мл рыбного или овощного бульона
пучок шпинатных листьев
1 чл. лимонного сока
сыр пармезан (опционно)
соль, перец

howto



@темы: без мяса, второе блюдо

11:31 

американский пирог

cookiepalace ceo
что-то давно не было десертов :lip: мне нравится этот вариант яблочного пирога,
потому что, в отличвае от шарлотки, в нем относительно мало теста и много начинки,
а еще в нем нет сахара как такового. вкусно получается и холодным, и горячим,
но я все-таки предпочитаю горячий вариант, чтобы подавать его с мороженым.



набор продуктов
слоеное тесто - 2 листа
4 яблока (у меня голден)
корица, цедра 1 лимона
1 желток

howto



@темы: десерт, духовка

01:12 

запеченный в конверте лосось

cookiepalace ceo
у меня случился рыбный приступ :lol: я три дня видела во сне лосось,
наконец выбралась из сугроба, поехала и купила три куска -
так что ожидайте изобилие рыбных рецептов. поскольку я
тут сейчас одна, по куску на рецепт хD первым я решила предложить
вам самый простой. он подойдет даже тем, кто никогда не готовил рыбу.
и даже тем, кто никогда не готовил в принципе. потому что -
смотрите сами - там вообще нечего делать (: вперед!



набор продуктов
2 стейка лосося
1 цуккини
1/2 лимона
1/2 луковицы
соль, перец, травки по вкусу

howto



@темы: духовка, второе блюдо, быстрый рецепт, без мяса

10:04 

запеченные овощи в горшочках с моцареллой и кус-кусом

cookiepalace ceo
прекрасное вегетарианское блюдо, красивое и аппетитное.
я очень люблю кус-кус из-за простоты приготовления:
он просто заливается водой - и через 5 минут готово!
кус-кус хорошо впитывает вкус сопутствующего блюда
и аромат специй, поэтому готовить его можно и в соленом,
и в сладком, и в холодном, и в горячем варианте.
если вы не найдете круглого кабачка, можно просто
порезать пополам болгарский перец (:



набор продуктов:
2 круглых кабачка
1 болгарский перец
небольшой кусочек моцареллы
небольшой кусочек брокколи
5-6 крупных шампиньонов
250 грамм куриного бульона
100 грамм кус-куса
соль, перец, базилик, петрушка,
оливковое масло

howto



@темы: без мяса, быстрый рецепт, второе блюдо, духовка

11:48 

сырники

cookiepalace ceo
я снова живу в доме с практически нулевыми возможностями готовить.
начнем рождественское утро со знакомых всем с детства сырников (:
я очень их люблю, к тому же, готовятся они совсем уж примитивно.
очень советую, если найдете, добавить в сырники сушеных ягод -
я обычно кладу вишню. вкусно и нарядно (:



набор продуктов
500 гр творога
2 яйца
120 гр муки
75 гр сахара
щепотка соли

howto



@темы: завтрак, быстрый рецепт

19:18 

крем-суп из тыквы с сыром и сухариками

cookiepalace ceo
пам-парам :) тыквенный сезон в разгаре! и я, как истинный фанат тыквенного пирога,
решила попробовать приготовить еще какое-нибудь блюдо из тыквы.
этот осенний супчик - настоящий полноценный обед, а приготовление
по силе кому угодно, у кого на кухне имеется блендер. поехали!



набор продуктов:
1 маленькая тыква
0,5 л овощного бульона
100 мл сливок
1 кусочек козьего сыра
сухарики-крутоны
сушеные травы
молотая паприка
соль

howto


@темы: быстрый рецепт, суп

18:02 

чизкейк нью-йорк

cookiepalace ceo
я нашла для себя формулу идеального чизкейка. это один из моих любимых
десертов, я знаю все кафе в городе с хорошим и плохим чизкейком, но мне
до некоторого времени не удавалось сделать его таким, какой бы мне самой
безоговорочно понравился. я пробовала смешивать сыры в различных
пропорциях, и - бинго - нашла прекрасный микс (: но, теоретически, вы можете
брать любой сливочный сыр в том же количестве - чизкейк все равно получится.
этот рецепт прост в исполнении и требует такого минимума усилий, какой только
возможен - единственное, печь его нужно заранее. хотя бы часов за 6 до подачи.



набор продуктов:
500 гр (2 упаковки) рикотты
250 гр (1 упаковка) маскарпоне или филадельфии
200 гр песочного печенья
50 гр сливочного масла
3 ст ложки муки
200 гр сахара или пудры
3 яйца + 1 желток
180 гр сметаны

howto



@темы: десерт, духовка

14:13 

суп из индейки с макаронами

cookiepalace ceo
элементарный в исполнении и очень вкусный супчик из диетического мяса индейки,
где легкая острота прекрасно сочетается с лимонным соком. в оригинальном рецепте
присутствует свежий сельдерей, но мне не удалось его купить, если вы найдете -
он готовится на сковороде вместе с морковью и паприкой.



набор продуктов:
филе индейки - 2 шт.
макароны - 1 ст.
морковь - 2 шт.
красный болгарский перец - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
лимон - 1/2 шт.
консервированная кукуруза - 4 стл.
соль, карри, оливковое масло

howto



@темы: суп, первое блюдо

21:29 

гоголь-моголь

cookiepalace ceo
вкуснятина *) всю жизнь была уверена, что гоголь-моголь я не люблю,
зная, из чего он готовится - пока однажды мама не заставила меня
его попробовать, не предупредив заранее, что внутри. с тех пор я передумала *))
мне нравится и virgin, и алкогольный вариант - с добавлением коньяка.



набор продуктов:
2 яйца
300 мл молока
2 стл сахара
молотый мускатный орех
опционно: мёд, коньяк, ром, бренди или виски

howto



@темы: десерт, быстрый рецепт

15:35 

паста с брокколи под двойным сырным соусом

cookiepalace ceo
вчера мы с соседкой устраивали маленький ужин, но до последнего не знали,
сколько будет человек. хотелось приготовить что-то такое, чтобы количество
порций можно было немного изменить в случае чего. в итоге мы решили
готовить пасту. этот рецепт отлично подойдет тем, кто не ест мяса,
которое, кстати, не ем и я (только птицу и рыбу, чисто вкусовые предпочтения).



набор продуктов:
250 гр пасты
300 гр капусты брокколи
2 стл оливкового масла
30 гр сливочного масла
2 стл муки
500 мл молока
100 гр сыра эмменталь или похожего
50 гр сыра грана падано или похожего
2 зубчика чеснока
соль, перец, зелень по вкусу

howto



@темы: второе блюдо, без мяса

11:37 

сладкая курица в соевом соусе с овощами

cookiepalace ceo
в последнее время у меня наметилась тенденция к приходу гостей
готовить любимые, беспроигрышные блюда, которые проверены 150 раз
и уже доведены до автоматизма. не могу себя за это похвалить,
однако вот этот рецепт советую попробовать всем - это нереально вкусно!
при минимальном времени приготовления (вашего присутствия требуется
минут на 15), получается очень необычное блюдо, не требующее гарнира.
пожалуйста, не бойтесь сыпать сахар! он там нужен*) однажды я забыла
его добавить - получилось неплохо, но уже совсем не то.



набор продуктов:
3 куриных филе
1 красная паприка
1 желтая паприка
1 цуккини
3 стл коричневого сахара
мука
соевый соус
имбирь
соль

howto



@темы: быстрый рецепт, второе блюдо

20:15 

кексы с манго и белым шоколадом

cookiepalace ceo
всем снова здравствуйте! у меня произошел, выражаясь извращенным языком рекламиста, легкий ребрендинг *)
точнее, я просто решила привести все к единому внешнему виду, так мне самой эстетичнее, но буду рада
услышать мнения - все ли удобно читается, все ли красиво? помимо традиционных набора продуктов
и описания приготовления теперь в каждом новом рецепте указывается приблизительное время
приготовления (если через дробь: это время предварительной подготовки + время выпекания), а также
количество порций, которое получится в итоге. начинаем со сладкого *) поехали!



набор продуктов:
150 гр натурального йогурта
300 гр муки
125 гр сахара
3 яйца
3 чл разрыхлителя
4 стл подсолнечного масла
50 гр сливочного масла
1 манго
50-70 гр белого шоколада

howto



@темы: десерт, духовка

22:50 

квадратные ананасовые пирожные с киви

cookiepalace ceo
сегодня предлагаю вам очень простой в исполнении десерт. уезжая из франции,
я купила кулинарную книгу под названием 'маленькие сладкие штучки',
так вот этот рецепт как раз оттуда (: ну, с небольшими коррекциями с моей стороны -
в оригинальном рецепте были яблоки с ананасами, зато не было кокосовой стружки.
но вообще-то именно этим и прекрасен этот рецепт: с наполнителем можно смело экспериментировать (:
и еще одна маленькая приятность: времени на приготовление потребуется минут 20,
все остальное за вас сделает духовка. это отличный вариант десерта,
когда нужно накормить много гостей: просто удвойте кол-во продуктов
и испеките полный противень пирожных.

набор продуктов:
100 гр муки
150 гр овсяных хлопьев
80 гр коричневого сахара
150 гр размягченного масла
2 киви
250 гр ананаса (свежего или из банки)
2 яйца
70 гр сахарной пудры
корица

howto



@темы: десерт, духовка

20:26 

томатный суп

cookiepalace ceo
томатный суп - отличное легкое блюдо. здесь описан вегетарианский вариант,
для тех, кто хочет посытнее - сюда отлично подойдут креветки.
добавлять их нужно порционно, непосредственно перед подачей.
суп получается очень ароматный, с насыщенным вкусом - я осталась довольна,
несмотря на то, что томаты в необработанном виде я не ем (:

набор продуктов:
помидоры 300 гр
томатный сок 1 стакан
куриный бульон 500 мл
оливокое масло 1 стл
лук репчатый 1 шт
зубчик чеснока
петрушка
твердый сыр
соль, перец

howto


@темы: без мяса, первое блюдо, суп, супы и напитки

18:44 

рулетики из лаваша с печеной паприкой и сыром моцарелла

cookiepalace ceo
я очень люблю рулеты из лаваша - вкусно, быстро и подать можно очень красиво,
так что для меня это идеальная закуска для праздничного стола.
сегодня предлагаю вашему вниманию вегетарианский вариант с болгарским перцем
и сыром моцарелла. и я решила попробовать необычный лаваш - у нас он называется
'красный'. он оказался тоже очень крут) итааак!

набор продуктов:
2-3 паприки разного цвета
кусочек моцареллы (обычно около 200 гр)
150 гр майонеза
2 чл горчицы
1 лаваш
свежий укроп
соль, перец

howto



@темы: закуска, духовка

17:46 

брауни чизкейк с абрикосами

cookiepalace ceo
любимый тортик моего папы, который я уже несколько лет пеку к его дню рождения (:
представляю его и вам. готовится он очень просто и довольно быстро, единственное,
его нужно готовить заранее - лучше всего с вечера - а украшать на следующий день.
это отличный десерт для праздничного стола и испортить его в процессе приготовления
очень сложно)) в оригинале, кстати, абрикосов там нет - я добавила их в этот раз для разнообразия.
вы можете вместо них положить что-то свое, например, не слишком сочную клубнику.

набор продуктов
200 гр горького шоколада
300 гр белого шоколада
400 гр сыра маскарпоне или филадельфия
100 гр маргарина
4 яйца
100 гр сахара
50 гр муки
1/2 чл пекарского порошка
2-3 абрикоса

howto


@темы: десерт, духовка

cookiepalace

главная