• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
21:10 

снежный чизкейк с черникой

cookiepalace ceo
в такую погоду, как сейчас, всегда хочется немножко зимы)
когда я увидела в журнале этот рецепт, сразу решила готовить.
в первую очередь из-за внешнего вида) во вторую - потому что хочется что-то
сделать со свежими ягодами, коих сейчас в избытке. кстати, если в выпечку
чаще всего легко можно класть и замороженные ягоды, то сюда - только свежие.
если вы не любите чернику, замените ее другими ягодами, но только крепкими -
типа смородины или клюквы. в оригинальном рецепте присутствует выпечка,
но на самом деле чизкейк доступен и тем, у кого духовки нет: сделайте основание
из дробленого печенья с маслом. если кто не знает, как - отпишитесь в комментариях,
я объясню подробно. но тем, у кого есть духовка, я настоятельно рекомендую не лениться
и приготовить основание по рецепту. очень вкусное! в комментариях - фото в разрезе.

набор продуктов на тесто:
150 гр муки
120 гр сливочного масла
100 гр молотого миндаля

набор продуктов на начинку:
500 мл черники
250 гр сыра маскарпоне
100 мл жирных сливок
100 гр белого шоколада
20 гр сахара
2 чл ванильного сахара
2 чл порошкового желатина

howto



@темы: десерт

11:33 

шоколадный фондан

cookiepalace ceo
этот десерт я пару лет назад попробовала в одном ресторане, и с тех пор беру его везде,
где предлагается в меню) фондан - это шоколадный кекс с хрустящей корочкой
и жидкой серединкой. кушается он горячим, через пару минут после выпекания,
и вкуснее всего - с мороженым (: попробуйте, это очень просто.

набор продуктов:
3 черные шоколадки (300гр)
100 гр сахара
120 гр сливочного масла
5 яиц
50 гр муки

howto



@темы: десерт, духовка

08:53 

цыпленок по-испански

cookiepalace ceo
я никуда не пропала, я ездила отдыхать (: теперь вернулась и предлагаю вашему вниманию
новое блюдо - очень простую в приготовлении испанскую курочку, хорошим гарниром к которой
будет рис или макароны. курица готовится в духовке, летом можно попробовать на огне,
если у вас есть подходящий сосуд для приготовления. продукты на 2 порции.

набор продуктов:
2-3 кусочка куриного филе
3 стл оливкового масла
сок половинки лимона
2 дольки чеснока
1 красная луковица
1 красный перец
1 желтый перец
немного маслин
соль, перец
чабрец или мята

howto


@темы: второе, духовка

23:50 

овощной пирог с фетой

cookiepalace ceo
очень крутой обед для всей семьи! я очень люблю готовить из слоеного теста,
его можно купить в магазине и оно отлично выпекается, а 'сложить' в слоёное тесто
можно вообще что угодно. например, можно испечь вот этот пирог)
знаю, что многие готовят для мужчин, поэтому здесь присутствует ветчина - такая иллюзия мяса (:

набор продуктов:
упаковка слоеного теста (латвия - синяя пачка!)
150 гр ветчины
1 помидор
1 паприка
1 цуккини
пучок петрушки
150 гр сыра фета
немного маслин
соль, перец
мускатный орех (опционно)
3 яйца
100 гр жирных сливок

howto



@темы: второе, духовка

10:50 

быстрый сырный супчик

cookiepalace ceo
вообще-то, я не очень люблю супы, зато обожаю сыр практически во всех видах (:
но этот суп оказался очень вкусным, необычным, и готовится быстро и без всяких хлопот.
маленькое замечание: если вы не любите грибы, вы можете взять вместо них что угодно,
что, по-вашему, сочетается по вкусу с плавленым сыром. например, креветки.

набор продуктов:
1 литр бульона (можно из кубика)
200 гр шампиньонов
упаковка плавленого сыра (классический или грибной)
приправы по вкусу, зелень
сухарики для супа
полстакана белого вина (опционно)

howto



@темы: готово за 10 минут, супы и напитки

20:36 

запеченная паста 'королевские ракушки'

cookiepalace ceo
это совершенно потрясное блюдо из макарон найдено где-то на просторах инета)
макароны приехали со мной из италии, и, скажу честно, у нас я таких больших
не встречала. подойдет любая паста, в которую можно что-то засунуть (:
если не найдете больших ракушек - возьмите средние (есть такие, как небольшие пельмешки),
также отлично подойдут каннеллони. каннеллони выглядят так.
могу еще сказать, что я прежде не пробовала брокколи, и тепеть я её (их?) нежно люблю)

набор продуктов:
400 гр пасты - ракушки или каннеллони
400 гр свежей капусты брокколи
400 гр шампиньонов
50 гр твердого сыра
150 мл жирных сливок
3 зубчика чеснока
соль, перец

howto



@темы: второе, духовка

11:52 

рулетики с филадельфией

cookiepalace ceo
на день рождения я устраивала пикник и на закуску приготовила вот эти рулетики,
взятые из латышского журнала с некоторыми изменениями.
получается вкусно, быстро и мобильно.) из 1 длинного огурца
получилось примерно штук 15 рулетиков.

набор продуктов:
1 длинный или 2 средних огурца
любая ветчина, у меня была пармская
голландский сыр
сыр филадельфия
зубочистки для закрепления

howto



@темы: закуска, готово за 10 минут

22:08 

гнезда из спагетти

cookiepalace ceo
наверное, это таки закуска, но если сделать много, получится основное блюдо)
этот интересный рецепт, визуально похожий на суши, я нашла в случайно
купленном латышском журнале ievas virtuve. результат выглядит очень нарядно
и вполне подойдет как горячая закуска для праздничного стола.

набор продуктов:
100-200 гр спагетти
1 яйцо
2 стл молока или нежирных сливок
кусочек цуккини или кабачка
кусочек красного болгарского перца
кусочек моцареллы или другого сыра
соль

howto



@темы: закуска, духовка, второе

18:30 

картофельные котлеты с начинкой

cookiepalace ceo
рецепт взят из русского застолья - огромной кулинарной книги,
которая живет в нашем доме примерно столько же, сколько и я)
в качестве начинки я использую сыр с зеленью, но вы можете положить
что угодно - например, грибы, ветчину или даже фарш, если хотите,
чтобы было мясо. подходит и для сковороды, и для духовки.

набор продуктов:
5-6 картофелин
2 чл сливочного масла
1-2 яйца
1 стл муки
соль
другие приправы по желанию
сыр/ветчина/грибы для начинки
панировочные сухари

howto



@темы: второе

21:25 

банановый пирог с карамелью

cookiepalace ceo
этот пирог говорится без выпекания, поэтому подойдёт тем, у кого нет духовки.
а ещё любителям сладкого, потому что он слааадкий))

набор продуктов:
100 + 175 г сливочного масла
250 г печенья
75 г сахара
75 г коричневого сахара
400 г сгущенки
4 банана
взбитые сливки
какао порошок

howto


@темы: десерт

16:42 

вишневый сорбет

cookiepalace ceo
сорбет - это такая вещь, которую, даже если не очень любите, интересно приготовить дома))
делать его можно из любых ягод или фруктов, и я покажу вам два рецепта: с использованием белков и без.

набор продуктов:
150 г сахара
200 мл кипятка
20 г свежей мяты
700 г ягод
сок 1 лимона

howto



@темы: десерт

22:17 

шоколадный торт-суфле

cookiepalace ceo
предлагаю вашему вниманию тортик для любителей шоколада
и нелюбителей выпекать кучу коржей. никаких других сложных
и нудных махинаций также не потребуется)

набор продуктов:
50 гр миндаля
3 стл муки
100 гр черного шоколада
50 гр какао-порошка
200 гр сахара
2 яичных желтка
4 яичных белка
1 стл виски/бренди/коньяка
щепотка соли

howto


@темы: десерт, духовка

20:16 

яичница-болтунья или скрэмбл

cookiepalace ceo
предлагаю вам моментальный вкусный завтрак – яичницу скрэмбл, или болтунью.
приготовление займет 5 минут (можете засечь :tongue: ), и делается она проще,
чем классический омлет, который мне никогда не удавалось красиво перевернуть ххD

набор продуктов на две порции:
4 яйца
60 мл молока или сливок
соль, перец
зелень (опционно)

howto



@темы: готово за 10 минут, второе, закуска

22:48 

грибной пирог

cookiepalace ceo
грибной пирог с картофелем и сыром станет отличным угощением для гостей
или просто хорошим обедом для всей семьи. это очень вкусно :tongue:
главный секрет заключается в том, что картошку мы варим в молоке,
отчего она получается очень нежной и приятной на вкус.

набор продуктов:
молоко 200 мл
сливки 150 мл
картошка 300-400 гр
грибы полкило или больше
готовое слоеное тесто
нормальный кусок сыра, примерно 300 гр

howto



@темы: второе, духовка

15:25 

французская ватрушка

cookiepalace ceo
эта ватрушка - один из самых простых пирогов, которые только можно себе представить)
она понравится даже тем, кто, как и я, не любит творог сам по себе.
набор продуктов самый примитивный, всё это можно найти в любом магазине.
ватрушка хорошо подойдет и для праздничного стола, а готовится очень быстро.

набор продуктов:
2.5 ст муки
1 ст сахара
2 яйца
0.5 кг творога
125 гр сливочного масла
разрыхлитель/пекарский порошок
щепотка соли
любые ягоды для начинки (опционно)

howto



@темы: десерт, духовка

21:43 

курица по-нормандски

cookiepalace ceo
итак, по просьбам трудящихся - мясо. пока в виде курицы хD
это очень необычное и, как ни странно, очень простое в приготовлении блюдо.
готовить его не только быстро и просто, но ещё и очень занимательно :eyebrow:
почему - смотрите ниже) набор продуктов рассчитан на 2 порции, а в качестве гарнира
подойдут макароны или картошка.

набор продуктов:
куриное филе 2 шт
1 яблоко, лучше зеленое
100 гр шампиньонов
3 стл крепкого алкоголя
3 стл сметаны
сливочное масло

howto



@темы: второе

13:39 

вопрос-опрос

cookiepalace ceo
уважаемые девушки, у меня настал кризис мысли и я не знаю, что приготовить,
поэтому спрошу у вас. ниже общее голосование, что-то более конкретное
принимается в комментариях. ну, скажем, вы всегда хотели попробовать
испечь штрудель. или приготовить чизкейк. или сделать настоящий
шоколаднй торт в подарок любимому человеку) или вы фанат креветок
и хотите научиться готовить какое-нибудь блюдо с их ээ.. присутствием хD
а ещё, может, у вас есть рецепт, который отлично получился у вас
и вы хотите поделиться - это тоже очень приветствуется.

Вопрос: что вас больше интересует?
1. горячее  148  (26.48%)
2. закуска  89  (15.92%)
3. тортик  84  (15.03%)
4. пирог  77  (13.77%)
5. что-то попроще  107  (19.14%)
6. что-то необычное  54  (9.66%)
Всего: 559
Всего проголосовало: 258
19:51 

оладушки с сиропом

cookiepalace ceo
сразу оговорюсь, что у меня сложные отношения со сковородой и подобные рецепты
я сама пробую с большой осторожностью) но здесь очень чётко описано,
когда надо переворачивать и когда снимать, так что у меня не сгорел ни один блин ххD
кушать можно с сиропом, с вареньем, а если кто не любит сладкое - отлично подойдёт,
например, сметана. полученного количества оладий хватает на 2-4 персоны, в зависимости
от того, сколько персоны едят)

набор продуктов:
мука 200-250 гр
пекарский порошок 1 чл
сахар (лучше коричневый) 2 стл
щепотка соли
2 яйца
растительное масло 4 стл
молоко 1/2 стакана
кефир 1/3 стакана

howto



@темы: второе

21:10 

домашние маффины

cookiepalace ceo
вкусно, красиво, просто, очень быстро и ещё раз вкусно х)
для начинки подойдут ягоды (свежие или замороженные), фрукты, кусочки шоколада и джем.
бабушкино варенье не подойдет, потому что оно жидкое х)) в данном случае представлен
вариант с черничным джемом. но начинка вообще совершенно не обязательна.

набор продуктов:
150 гр натурального йогурта
300 гр муки
125 гр сахара
3 яйца
3 чл пекарского порошка
4 стл подсолнечного масла
50 гр растопленного сливочного масла
ванильный сахар

howto



@темы: десерт, духовка

11:05 

лосось с ореховой корочкой

cookiepalace ceo
если вы не любите лосось, вы можете попробовать приготовить так любую другую красную рыбу.
для меня, например, он слишком жирный, но для первого раза я всегда стараюсь соблюдать рецепт.
рыба по этому рецепту получается очень необычной, корочка шикарна)

набор продуктов:
100 гр панировочных сухарей
100 гр молотых грецких орехов
1 стл нарезанной свежей петрушки
мелко тёртая цедра половинки апельсина
щепотка мускатного ореха
70 гр сливочного масла
филе лосося
1 чл молотого чёрного перца
1 яичный желток


howto



@темы: второе, духовка

cookiepalace

главная