URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
12:50 

hey

cookiepalace ceo
привет, меня зовут лера и я не умею готовить. я никого не учу, я сама учусь :) с самого начала моего интереса к кулинарии
(лет с 14) и до сих пор я очень редко встречаю рецепты, которые не страшно готовить: либо набор продуктов слишком сложный,
либо сам процесс кажется невыполнимым, либо тупо нет фотографии (я не буду готовить без фотографии, мне нужно визуализировать).
кто из нас не знает, как это обидно, когда ты полдня простоял за плитой, а в итоге вышла хрень, которую пришлось выкинуть.
поэтому я решила собрать всё, что мне нужно от поваренной книги, у себя. это всё я пробовала готовить, это всё получилось
(как правило, даже с первого раза хD ), это всё в основном в духовке, потому что я не дружу со сковородой, это всё вкусно и с фотографиями. enjoy.


21:18 

пирожки для чайников

cookiepalace ceo
этот рецепт я ставлю первым, потому что он элементарен) независимо от того, откуда у вас растут руки,
эти пирожки завалить невозможно х) идея подсмотрена мной у Satanic Sauce. начинка может быть
практически любой, я предлагаю самый простой и один из самых вкусных вариантов - с сыром.

набор продуктов:
готовое слоёное тесто
1 яйцо
сыр российский 300 г
приправы

howto



@темы: закуска, духовка

22:49 

паэлья

cookiepalace ceo
паэлья - испанское традиционное блюдо, которое я, будучи в прошлом году в барселоне,
успешно не попробовала) поэтому я нашла рецепт и решила исполнить его самостоятельно.
всё оказалось гораздо проще, чем представлялось, и получилось оочень вкусно.
а ещё это блюдо удовлетворило мою невзаимную страсть к химии хD в школе этот урок
меня страшно не любил, к том же, у нас не было лаборатории, а все эти волшебные смешивания.. ах)
оригинально паэлья бывает трёх видов: с курицей, с кроликом и с морепродуктами.
я не переношу морепродукты и мне жалко кроликов, поэтому мы делаем с курицей.

набор продуктов:
полкило куриного филе
250 гр риса
70 гр томатного соуса (не кетчупа!)
1 луковица
соль
шафран или другая приправа
2 бульонных кубика
оливковое масло 6 стл

howto



@темы: второе

11:05 

лосось с ореховой корочкой

cookiepalace ceo
если вы не любите лосось, вы можете попробовать приготовить так любую другую красную рыбу.
для меня, например, он слишком жирный, но для первого раза я всегда стараюсь соблюдать рецепт.
рыба по этому рецепту получается очень необычной, корочка шикарна)

набор продуктов:
100 гр панировочных сухарей
100 гр молотых грецких орехов
1 стл нарезанной свежей петрушки
мелко тёртая цедра половинки апельсина
щепотка мускатного ореха
70 гр сливочного масла
филе лосося
1 чл молотого чёрного перца
1 яичный желток


howto



@темы: второе, духовка

21:10 

домашние маффины

cookiepalace ceo
вкусно, красиво, просто, очень быстро и ещё раз вкусно х)
для начинки подойдут ягоды (свежие или замороженные), фрукты, кусочки шоколада и джем.
бабушкино варенье не подойдет, потому что оно жидкое х)) в данном случае представлен
вариант с черничным джемом. но начинка вообще совершенно не обязательна.

набор продуктов:
150 гр натурального йогурта
300 гр муки
125 гр сахара
3 яйца
3 чл пекарского порошка
4 стл подсолнечного масла
50 гр растопленного сливочного масла
ванильный сахар

howto



@темы: десерт, духовка

19:51 

оладушки с сиропом

cookiepalace ceo
сразу оговорюсь, что у меня сложные отношения со сковородой и подобные рецепты
я сама пробую с большой осторожностью) но здесь очень чётко описано,
когда надо переворачивать и когда снимать, так что у меня не сгорел ни один блин ххD
кушать можно с сиропом, с вареньем, а если кто не любит сладкое - отлично подойдёт,
например, сметана. полученного количества оладий хватает на 2-4 персоны, в зависимости
от того, сколько персоны едят)

набор продуктов:
мука 200-250 гр
пекарский порошок 1 чл
сахар (лучше коричневый) 2 стл
щепотка соли
2 яйца
растительное масло 4 стл
молоко 1/2 стакана
кефир 1/3 стакана

howto



@темы: второе

13:39 

вопрос-опрос

cookiepalace ceo
уважаемые девушки, у меня настал кризис мысли и я не знаю, что приготовить,
поэтому спрошу у вас. ниже общее голосование, что-то более конкретное
принимается в комментариях. ну, скажем, вы всегда хотели попробовать
испечь штрудель. или приготовить чизкейк. или сделать настоящий
шоколаднй торт в подарок любимому человеку) или вы фанат креветок
и хотите научиться готовить какое-нибудь блюдо с их ээ.. присутствием хD
а ещё, может, у вас есть рецепт, который отлично получился у вас
и вы хотите поделиться - это тоже очень приветствуется.

Вопрос: что вас больше интересует?
1. горячее 
148  (26.48%)
2. закуска 
89  (15.92%)
3. тортик 
84  (15.03%)
4. пирог 
77  (13.77%)
5. что-то попроще 
107  (19.14%)
6. что-то необычное 
54  (9.66%)
Всего: 559
Всего проголосовало: 258
21:43 

курица по-нормандски

cookiepalace ceo
итак, по просьбам трудящихся - мясо. пока в виде курицы хD
это очень необычное и, как ни странно, очень простое в приготовлении блюдо.
готовить его не только быстро и просто, но ещё и очень занимательно :eyebrow:
почему - смотрите ниже) набор продуктов рассчитан на 2 порции, а в качестве гарнира
подойдут макароны или картошка.

набор продуктов:
куриное филе 2 шт
1 яблоко, лучше зеленое
100 гр шампиньонов
3 стл крепкого алкоголя
3 стл сметаны
сливочное масло

howto



@темы: второе

15:25 

французская ватрушка

cookiepalace ceo
эта ватрушка - один из самых простых пирогов, которые только можно себе представить)
она понравится даже тем, кто, как и я, не любит творог сам по себе.
набор продуктов самый примитивный, всё это можно найти в любом магазине.
ватрушка хорошо подойдет и для праздничного стола, а готовится очень быстро.

набор продуктов:
2.5 ст муки
1 ст сахара
2 яйца
0.5 кг творога
125 гр сливочного масла
разрыхлитель/пекарский порошок
щепотка соли
любые ягоды для начинки (опционно)

howto



@темы: десерт, духовка

22:48 

грибной пирог

cookiepalace ceo
грибной пирог с картофелем и сыром станет отличным угощением для гостей
или просто хорошим обедом для всей семьи. это очень вкусно :tongue:
главный секрет заключается в том, что картошку мы варим в молоке,
отчего она получается очень нежной и приятной на вкус.

набор продуктов:
молоко 200 мл
сливки 150 мл
картошка 300-400 гр
грибы полкило или больше
готовое слоеное тесто
нормальный кусок сыра, примерно 300 гр

howto



@темы: второе, духовка

20:16 

яичница-болтунья или скрэмбл

cookiepalace ceo
предлагаю вам моментальный вкусный завтрак – яичницу скрэмбл, или болтунью.
приготовление займет 5 минут (можете засечь :tongue: ), и делается она проще,
чем классический омлет, который мне никогда не удавалось красиво перевернуть ххD

набор продуктов на две порции:
4 яйца
60 мл молока или сливок
соль, перец
зелень (опционно)

howto



@темы: готово за 10 минут, второе, закуска

22:17 

шоколадный торт-суфле

cookiepalace ceo
предлагаю вашему вниманию тортик для любителей шоколада
и нелюбителей выпекать кучу коржей. никаких других сложных
и нудных махинаций также не потребуется)

набор продуктов:
50 гр миндаля
3 стл муки
100 гр черного шоколада
50 гр какао-порошка
200 гр сахара
2 яичных желтка
4 яичных белка
1 стл виски/бренди/коньяка
щепотка соли

howto


@темы: десерт, духовка

16:42 

вишневый сорбет

cookiepalace ceo
сорбет - это такая вещь, которую, даже если не очень любите, интересно приготовить дома))
делать его можно из любых ягод или фруктов, и я покажу вам два рецепта: с использованием белков и без.

набор продуктов:
150 г сахара
200 мл кипятка
20 г свежей мяты
700 г ягод
сок 1 лимона

howto



@темы: десерт

21:25 

банановый пирог с карамелью

cookiepalace ceo
этот пирог говорится без выпекания, поэтому подойдёт тем, у кого нет духовки.
а ещё любителям сладкого, потому что он слааадкий))

набор продуктов:
100 + 175 г сливочного масла
250 г печенья
75 г сахара
75 г коричневого сахара
400 г сгущенки
4 банана
взбитые сливки
какао порошок

howto


@темы: десерт

18:30 

картофельные котлеты с начинкой

cookiepalace ceo
рецепт взят из русского застолья - огромной кулинарной книги,
которая живет в нашем доме примерно столько же, сколько и я)
в качестве начинки я использую сыр с зеленью, но вы можете положить
что угодно - например, грибы, ветчину или даже фарш, если хотите,
чтобы было мясо. подходит и для сковороды, и для духовки.

набор продуктов:
5-6 картофелин
2 чл сливочного масла
1-2 яйца
1 стл муки
соль
другие приправы по желанию
сыр/ветчина/грибы для начинки
панировочные сухари

howto



@темы: второе

22:08 

гнезда из спагетти

cookiepalace ceo
наверное, это таки закуска, но если сделать много, получится основное блюдо)
этот интересный рецепт, визуально похожий на суши, я нашла в случайно
купленном латышском журнале ievas virtuve. результат выглядит очень нарядно
и вполне подойдет как горячая закуска для праздничного стола.

набор продуктов:
100-200 гр спагетти
1 яйцо
2 стл молока или нежирных сливок
кусочек цуккини или кабачка
кусочек красного болгарского перца
кусочек моцареллы или другого сыра
соль

howto



@темы: закуска, духовка, второе

11:52 

рулетики с филадельфией

cookiepalace ceo
на день рождения я устраивала пикник и на закуску приготовила вот эти рулетики,
взятые из латышского журнала с некоторыми изменениями.
получается вкусно, быстро и мобильно.) из 1 длинного огурца
получилось примерно штук 15 рулетиков.

набор продуктов:
1 длинный или 2 средних огурца
любая ветчина, у меня была пармская
голландский сыр
сыр филадельфия
зубочистки для закрепления

howto



@темы: закуска, готово за 10 минут

20:36 

запеченная паста 'королевские ракушки'

cookiepalace ceo
это совершенно потрясное блюдо из макарон найдено где-то на просторах инета)
макароны приехали со мной из италии, и, скажу честно, у нас я таких больших
не встречала. подойдет любая паста, в которую можно что-то засунуть (:
если не найдете больших ракушек - возьмите средние (есть такие, как небольшие пельмешки),
также отлично подойдут каннеллони. каннеллони выглядят так.
могу еще сказать, что я прежде не пробовала брокколи, и тепеть я её (их?) нежно люблю)

набор продуктов:
400 гр пасты - ракушки или каннеллони
400 гр свежей капусты брокколи
400 гр шампиньонов
50 гр твердого сыра
150 мл жирных сливок
3 зубчика чеснока
соль, перец

howto



@темы: второе, духовка

10:50 

быстрый сырный супчик

cookiepalace ceo
вообще-то, я не очень люблю супы, зато обожаю сыр практически во всех видах (:
но этот суп оказался очень вкусным, необычным, и готовится быстро и без всяких хлопот.
маленькое замечание: если вы не любите грибы, вы можете взять вместо них что угодно,
что, по-вашему, сочетается по вкусу с плавленым сыром. например, креветки.

набор продуктов:
1 литр бульона (можно из кубика)
200 гр шампиньонов
упаковка плавленого сыра (классический или грибной)
приправы по вкусу, зелень
сухарики для супа
полстакана белого вина (опционно)

howto



@темы: готово за 10 минут, супы и напитки

23:50 

овощной пирог с фетой

cookiepalace ceo
очень крутой обед для всей семьи! я очень люблю готовить из слоеного теста,
его можно купить в магазине и оно отлично выпекается, а 'сложить' в слоёное тесто
можно вообще что угодно. например, можно испечь вот этот пирог)
знаю, что многие готовят для мужчин, поэтому здесь присутствует ветчина - такая иллюзия мяса (:

набор продуктов:
упаковка слоеного теста (латвия - синяя пачка!)
150 гр ветчины
1 помидор
1 паприка
1 цуккини
пучок петрушки
150 гр сыра фета
немного маслин
соль, перец
мускатный орех (опционно)
3 яйца
100 гр жирных сливок

howto



@темы: второе, духовка

cookiepalace

главная