• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: десерт (список заголовков)
23:50 

медовый чизкейк с фисташками

cookiepalace ceo
я обожаю классический чизкейк, но иногда хочется чего-нибудь новенького)
так родилась эта вариация, которая оказалась очень успешной -
я готовила его к ужину для друзей, всем очень понравилось)
очень интересно на вкус сочетание сладкого тортика с солеными
фисташками, а если вам это кажется чересчур - ищите пресные фисташки,
либо замените, например, дробленым миндалем.



набор продуктов
400 гр муки
100 гр сливочного масла
2 упаковки сливочного сыра
200 гр сахара, лучше коричневый
3 яйца
50 гр меда

howto



@темы: духовка, десерт, праздничный стол

11:31 

американский пирог

cookiepalace ceo
что-то давно не было десертов :lip: мне нравится этот вариант яблочного пирога,
потому что, в отличвае от шарлотки, в нем относительно мало теста и много начинки,
а еще в нем нет сахара как такового. вкусно получается и холодным, и горячим,
но я все-таки предпочитаю горячий вариант, чтобы подавать его с мороженым.



набор продуктов
слоеное тесто - 2 листа
4 яблока (у меня голден)
корица, цедра 1 лимона
1 желток

howto



@темы: десерт, духовка

18:02 

чизкейк нью-йорк

cookiepalace ceo
я нашла для себя формулу идеального чизкейка. это один из моих любимых
десертов, я знаю все кафе в городе с хорошим и плохим чизкейком, но мне
до некоторого времени не удавалось сделать его таким, какой бы мне самой
безоговорочно понравился. я пробовала смешивать сыры в различных
пропорциях, и - бинго - нашла прекрасный микс (: но, теоретически, вы можете
брать любой сливочный сыр в том же количестве - чизкейк все равно получится.
этот рецепт прост в исполнении и требует такого минимума усилий, какой только
возможен - единственное, печь его нужно заранее. хотя бы часов за 6 до подачи.



набор продуктов:
500 гр (2 упаковки) рикотты
250 гр (1 упаковка) маскарпоне или филадельфии
200 гр песочного печенья
50 гр сливочного масла
3 ст ложки муки
200 гр сахара или пудры
3 яйца + 1 желток
180 гр сметаны

howto



@темы: десерт, духовка

21:29 

гоголь-моголь

cookiepalace ceo
вкуснятина *) всю жизнь была уверена, что гоголь-моголь я не люблю,
зная, из чего он готовится - пока однажды мама не заставила меня
его попробовать, не предупредив заранее, что внутри. с тех пор я передумала *))
мне нравится и virgin, и алкогольный вариант - с добавлением коньяка.



набор продуктов:
2 яйца
300 мл молока
2 стл сахара
молотый мускатный орех
опционно: мёд, коньяк, ром, бренди или виски

howto



@темы: десерт, быстрый рецепт

20:15 

кексы с манго и белым шоколадом

cookiepalace ceo
всем снова здравствуйте! у меня произошел, выражаясь извращенным языком рекламиста, легкий ребрендинг *)
точнее, я просто решила привести все к единому внешнему виду, так мне самой эстетичнее, но буду рада
услышать мнения - все ли удобно читается, все ли красиво? помимо традиционных набора продуктов
и описания приготовления теперь в каждом новом рецепте указывается приблизительное время
приготовления (если через дробь: это время предварительной подготовки + время выпекания), а также
количество порций, которое получится в итоге. начинаем со сладкого *) поехали!



набор продуктов:
150 гр натурального йогурта
300 гр муки
125 гр сахара
3 яйца
3 чл разрыхлителя
4 стл подсолнечного масла
50 гр сливочного масла
1 манго
50-70 гр белого шоколада

howto



@темы: десерт, духовка

22:50 

квадратные ананасовые пирожные с киви

cookiepalace ceo
сегодня предлагаю вам очень простой в исполнении десерт. уезжая из франции,
я купила кулинарную книгу под названием 'маленькие сладкие штучки',
так вот этот рецепт как раз оттуда (: ну, с небольшими коррекциями с моей стороны -
в оригинальном рецепте были яблоки с ананасами, зато не было кокосовой стружки.
но вообще-то именно этим и прекрасен этот рецепт: с наполнителем можно смело экспериментировать (:
и еще одна маленькая приятность: времени на приготовление потребуется минут 20,
все остальное за вас сделает духовка. это отличный вариант десерта,
когда нужно накормить много гостей: просто удвойте кол-во продуктов
и испеките полный противень пирожных.

набор продуктов:
100 гр муки
150 гр овсяных хлопьев
80 гр коричневого сахара
150 гр размягченного масла
2 киви
250 гр ананаса (свежего или из банки)
2 яйца
70 гр сахарной пудры
корица

howto



@темы: десерт, духовка

17:46 

брауни чизкейк с абрикосами

cookiepalace ceo
любимый тортик моего папы, который я уже несколько лет пеку к его дню рождения (:
представляю его и вам. готовится он очень просто и довольно быстро, единственное,
его нужно готовить заранее - лучше всего с вечера - а украшать на следующий день.
это отличный десерт для праздничного стола и испортить его в процессе приготовления
очень сложно)) в оригинале, кстати, абрикосов там нет - я добавила их в этот раз для разнообразия.
вы можете вместо них положить что-то свое, например, не слишком сочную клубнику.

набор продуктов
200 гр горького шоколада
300 гр белого шоколада
400 гр сыра маскарпоне или филадельфия
100 гр маргарина
4 яйца
100 гр сахара
50 гр муки
1/2 чл пекарского порошка
2-3 абрикоса

howto


@темы: десерт, духовка

12:06 

клубничные кексики с мороженым

cookiepalace ceo
привет! начнем летний сезон с десерта, тем более, что он вполне сезонный)
в оригинальном рецепте, который я использовала, эти кексы были черничными,
но сейчас сезон черники еще не наступил, зато клубничный в самом разгаре,
поэтому ягоды я заменила и добавила кокосовую стружку для акцента.

набор продуктов:
100 гр размягченного сливочного масла
100 гр сахарной пудры
300 гр муки
1 чл пекарского порошка
150 мл молока
2 яйца (взбить)
200 гр клубники
щепотка соли
щепотка ванильного сахара
кокосовая стружка

howto



@темы: десерт, духовка

21:13 

мамины блинчики с яблоком

cookiepalace ceo
именно здесь, во франции, меня потянуло на простую и такую родную русскую еду.
а еще у меня нет духовки, так что все, у кого ее тоже нет, определенно дождались своего часа хD
к тому же, скоро масленица, так что блины очень кстати. эти блинчики мне в детстве
часто пекла мама. все очень просто и, как всегда, очень вкусно (:

набор продуктов:
500 мл сметаны
3 яйца
100 гр сахара
1 яблоко
ванильный сахар
щепотка соли
мука

howto



@темы: готово за 10 минут, второе, десерт

15:57 

творожный пудинг

cookiepalace ceo
это блюдо потрясающе вкусное и готовится очень быстро - только время выпекания
в духовке не позволяет мне поставить его в категорию 'готово за 10 минут')
на самом деле хозяйкиных усилий потребуется на минут 5-7, и пудинг вряд ли
испортит даже совсем новичок на кухне. если у вас нет керамической мелкой посуды
типа жюльенниц, которыми пользовалась я, печь пудинги можно в форме для маффинов.
продукты предельно просты и продаются где угодно. кол-во на 2 порции.

набор продуктов:
400 гр творога
1 стл муки
2 яйца
4 стл сахара
1 чл ванильного сахара
изюм (опционно)
пара кусочкой слив.масла
панировочные сухари

howto



@темы: десерт, духовка

23:43 

ангельский торт

cookiepalace ceo
этот творожный тортик прекрасен в первую очередь тем, что готовить его
могут и те, у кого нет духовки) тортик ставится на ночь в холодильник и там застывает.
я использовала мармелад и цветную стружку, но можно украсить его, например, ягодами.
приготовление займет 30 минут времени + ночь на застывание.

набор продуктов:
100 гр белого или коричневого сахара
400 гр жирных сливок
500 гр творога
200 гр печенья 'дамские пальчики'
1 стл желатина
8 стл воды
сироп/сок для пропитки
мармелад

howto



@темы: десерт

19:39 

карамельный творожный пирог

cookiepalace ceo
предлагаю вам сегодня очень вкусный пирожок, при наличии блендера очень простой
в приготовлении. можно взять и обезжиренный творог, но тогда пирог будет рассыпчатым,
как иногда бывает с ватрушкой. при указанном количестве ингредиентов пирог (начинка)
будет повыше, чем на фото, так как я на свою форму взяла маловато творога.
в рецепте уже указано правильное количество (:

набор продуктов:
150 гр овсяного печенья
70 гр сливочного масла
400 гр обезжиренного творога
350 мл + 3-4 стл сливок
100 гр коричневого сахара
1-2 яйца
4-5 конфет типа коровка

howto



@темы: духовка, десерт

21:00 

американский лаймовый пирог

cookiepalace ceo
оригинальное название, которое вы могли встречать в сети: key lime pie.
по консистенции этот пирог напоминает нежное суфле и отлично дружит со сладким чаем (:
готовить его лучше на ночь, с оглядкой на то, что пирог должен 8 часов постоять в холодильнике.

набор продуктов:
4 лайма
банка сгущенки
300 гр покрошенного печенья
70 гр масла
1 стл меда
2 яйца + еще 3 белка

howto



@темы: десерт, духовка

20:53 

сливовый штрудель из лаваша

cookiepalace ceo
как я уже говорила, у нас в латвии есть замечательный кулинарный журнал,
откуда и берется половина моих рецептов. заодно я вспоминаю государственный язык хD
так вот, я давно хотела испечь штрудель, но всегда казалось сложно с тестом,
и вот в свежем журнале я обнаружила очень интересный рецепт, где штрудель
делается из.. лаваша (: попробуйте и вы, это очень просто.

набор продуктов:
1 лаваш
1 кг слив
100 гр сладких сухариков
1 стл крахмала
50-80 гр сахара
2 чл ванильного сахара
1 чл корицы
100 гр масла
1 яйцо
сахарная пудра

howto



@темы: десерт, духовка

15:33 

яблочные плюшки

cookiepalace ceo
как вы уже могли заметить, в эпиграфе появился список рецептов, чтобы упростить поиск.
если найдете там какой-то клин - ссылка ведет не туда или что-то подобное, скажите мне (:
ну а готовить мы сегодня будем яблочные плюшки к чаю.

набор продуктов:
100 гр маргарина
220 гр муки
щепотка соли
120 гр сметаны (15-20%)
2 больших яблока
3 стл коричневого сахара
2 стл крахмала
корица
1 яйцо

howto



@темы: десерт, духовка

21:10 

снежный чизкейк с черникой

cookiepalace ceo
в такую погоду, как сейчас, всегда хочется немножко зимы)
когда я увидела в журнале этот рецепт, сразу решила готовить.
в первую очередь из-за внешнего вида) во вторую - потому что хочется что-то
сделать со свежими ягодами, коих сейчас в избытке. кстати, если в выпечку
чаще всего легко можно класть и замороженные ягоды, то сюда - только свежие.
если вы не любите чернику, замените ее другими ягодами, но только крепкими -
типа смородины или клюквы. в оригинальном рецепте присутствует выпечка,
но на самом деле чизкейк доступен и тем, у кого духовки нет: сделайте основание
из дробленого печенья с маслом. если кто не знает, как - отпишитесь в комментариях,
я объясню подробно. но тем, у кого есть духовка, я настоятельно рекомендую не лениться
и приготовить основание по рецепту. очень вкусное! в комментариях - фото в разрезе.

набор продуктов на тесто:
150 гр муки
120 гр сливочного масла
100 гр молотого миндаля

набор продуктов на начинку:
500 мл черники
250 гр сыра маскарпоне
100 мл жирных сливок
100 гр белого шоколада
20 гр сахара
2 чл ванильного сахара
2 чл порошкового желатина

howto



@темы: десерт

11:33 

шоколадный фондан

cookiepalace ceo
этот десерт я пару лет назад попробовала в одном ресторане, и с тех пор беру его везде,
где предлагается в меню) фондан - это шоколадный кекс с хрустящей корочкой
и жидкой серединкой. кушается он горячим, через пару минут после выпекания,
и вкуснее всего - с мороженым (: попробуйте, это очень просто.

набор продуктов:
3 черные шоколадки (300гр)
100 гр сахара
120 гр сливочного масла
5 яиц
50 гр муки

howto



@темы: десерт, духовка

21:25 

банановый пирог с карамелью

cookiepalace ceo
этот пирог говорится без выпекания, поэтому подойдёт тем, у кого нет духовки.
а ещё любителям сладкого, потому что он слааадкий))

набор продуктов:
100 + 175 г сливочного масла
250 г печенья
75 г сахара
75 г коричневого сахара
400 г сгущенки
4 банана
взбитые сливки
какао порошок

howto


@темы: десерт

16:42 

вишневый сорбет

cookiepalace ceo
сорбет - это такая вещь, которую, даже если не очень любите, интересно приготовить дома))
делать его можно из любых ягод или фруктов, и я покажу вам два рецепта: с использованием белков и без.

набор продуктов:
150 г сахара
200 мл кипятка
20 г свежей мяты
700 г ягод
сок 1 лимона

howto



@темы: десерт

22:17 

шоколадный торт-суфле

cookiepalace ceo
предлагаю вашему вниманию тортик для любителей шоколада
и нелюбителей выпекать кучу коржей. никаких других сложных
и нудных махинаций также не потребуется)

набор продуктов:
50 гр миндаля
3 стл муки
100 гр черного шоколада
50 гр какао-порошка
200 гр сахара
2 яичных желтка
4 яичных белка
1 стл виски/бренди/коньяка
щепотка соли

howto


@темы: десерт, духовка

cookiepalace

главная