URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
18:44 

рулетики из лаваша с печеной паприкой и сыром моцарелла

cookiepalace ceo
я очень люблю рулеты из лаваша - вкусно, быстро и подать можно очень красиво,
так что для меня это идеальная закуска для праздничного стола.
сегодня предлагаю вашему вниманию вегетарианский вариант с болгарским перцем
и сыром моцарелла. и я решила попробовать необычный лаваш - у нас он называется
'красный'. он оказался тоже очень крут) итааак!

набор продуктов:
2-3 паприки разного цвета
кусочек моцареллы (обычно около 200 гр)
150 гр майонеза
2 чл горчицы
1 лаваш
свежий укроп
соль, перец

howto



@темы: закуска, духовка

20:02 

вопрос

cookiepalace ceo
девочки, чего хотим? :) соленое, сладкое? горячее, холодное? суп?
я вроде вдохновилась, но не знаю, что приготовить)

17:46 

брауни чизкейк с абрикосами

cookiepalace ceo
любимый тортик моего папы, который я уже несколько лет пеку к его дню рождения (:
представляю его и вам. готовится он очень просто и довольно быстро, единственное,
его нужно готовить заранее - лучше всего с вечера - а украшать на следующий день.
это отличный десерт для праздничного стола и испортить его в процессе приготовления
очень сложно)) в оригинале, кстати, абрикосов там нет - я добавила их в этот раз для разнообразия.
вы можете вместо них положить что-то свое, например, не слишком сочную клубнику.

набор продуктов
200 гр горького шоколада
300 гр белого шоколада
400 гр сыра маскарпоне или филадельфия
100 гр маргарина
4 яйца
100 гр сахара
50 гр муки
1/2 чл пекарского порошка
2-3 абрикоса

howto


@темы: десерт, духовка

11:37 

сладкая курица в соевом соусе с овощами

cookiepalace ceo
в последнее время у меня наметилась тенденция к приходу гостей
готовить любимые, беспроигрышные блюда, которые проверены 150 раз
и уже доведены до автоматизма. не могу себя за это похвалить,
однако вот этот рецепт советую попробовать всем - это нереально вкусно!
при минимальном времени приготовления (вашего присутствия требуется
минут на 15), получается очень необычное блюдо, не требующее гарнира.
пожалуйста, не бойтесь сыпать сахар! он там нужен*) однажды я забыла
его добавить - получилось неплохо, но уже совсем не то.



набор продуктов:
3 куриных филе
1 красная паприка
1 желтая паприка
1 цуккини
3 стл коричневого сахара
мука
соевый соус
имбирь
соль

howto



@темы: быстрый рецепт, второе блюдо

23:50 

медовый чизкейк с фисташками

cookiepalace ceo
я обожаю классический чизкейк, но иногда хочется чего-нибудь новенького)
так родилась эта вариация, которая оказалась очень успешной -
я готовила его к ужину для друзей, всем очень понравилось)
очень интересно на вкус сочетание сладкого тортика с солеными
фисташками, а если вам это кажется чересчур - ищите пресные фисташки,
либо замените, например, дробленым миндалем.



набор продуктов
400 гр муки
100 гр сливочного масла
2 упаковки сливочного сыра
200 гр сахара, лучше коричневый
3 яйца
50 гр меда

howto



@темы: духовка, десерт, праздничный стол

20:59 

тартифлетт

cookiepalace ceo
тартифлетт - традиционное блюдо французской кухни, и в частности горного
альпийского региона, ведь в разных частях франции готовят абсолютно
разные блюда. однако тартифлетт любим и популярен во всей франции,
потому что прекрасен своей простотой. вообще, у нас в тартифлетт используют
специальный вид сыра - реблошон - это полумягкий сыр типа камамбера,
с характерным специфическим запахом. как всякое правильное горное блюдо,
тартифлетт отлично согревает прохладными вечерами. набор продуктов дан
из рассчета на целое блюдо, чтобы накормить 6-8 персон средней вместимости,
я же на этот раз готовила только для себя в маленьком пуальоне) поехали!



набор продуктов
1.5 кг картофеля
500 гр сыра (в идеале reblochon)
150 гр копченой ветчины
100 гр сметаны
2 луковицы
перец, соль, мускатный орех

howto



@темы: духовка, второе блюдо, быстрый рецепт

10:44 

китайская курица в сахарной корочке

cookiepalace ceo
у нас в общежитии есть совершенно невероятный китаец. он всем, включая внешний вид,
похож на европейца. мы время от времени устраиваем посиделки с ужином, и вот,
когда он готовил, мы впервые попробовали это. сразу скажу, я знаю,
что здесь много мамочек, - детям такое нельзя лет до 5 как минимум.
но для взрослых это очень, оочень вкусно, к тому же это возможность
приготовить дома что-то действительно экзотическое. и на деле совсем не сложно (:
список продуктов выглядит длинно, что-то на свое усмотрение можно исключить.
всего, что указано без количества, нужно немного - для маринада.

набор продуктов:
куриное филе - по кусочку на человека
стакан муки
полстакана сахара
корень имбиря
лавровый лист
уксус
соевый соус
красное вино
кумин
чили перчик
черный перец
красный перец
соль

howto



@темы: второе

01:12 

запеченный в конверте лосось

cookiepalace ceo
у меня случился рыбный приступ :lol: я три дня видела во сне лосось,
наконец выбралась из сугроба, поехала и купила три куска -
так что ожидайте изобилие рыбных рецептов. поскольку я
тут сейчас одна, по куску на рецепт хD первым я решила предложить
вам самый простой. он подойдет даже тем, кто никогда не готовил рыбу.
и даже тем, кто никогда не готовил в принципе. потому что -
смотрите сами - там вообще нечего делать (: вперед!



набор продуктов
2 стейка лосося
1 цуккини
1/2 лимона
1/2 луковицы
соль, перец, травки по вкусу

howto



@темы: духовка, второе блюдо, быстрый рецепт, без мяса

10:04 

запеченные овощи в горшочках с моцареллой и кус-кусом

cookiepalace ceo
прекрасное вегетарианское блюдо, красивое и аппетитное.
я очень люблю кус-кус из-за простоты приготовления:
он просто заливается водой - и через 5 минут готово!
кус-кус хорошо впитывает вкус сопутствующего блюда
и аромат специй, поэтому готовить его можно и в соленом,
и в сладком, и в холодном, и в горячем варианте.
если вы не найдете круглого кабачка, можно просто
порезать пополам болгарский перец (:



набор продуктов:
2 круглых кабачка
1 болгарский перец
небольшой кусочек моцареллы
небольшой кусочек брокколи
5-6 крупных шампиньонов
250 грамм куриного бульона
100 грамм кус-куса
соль, перец, базилик, петрушка,
оливковое масло

howto



@темы: без мяса, быстрый рецепт, второе блюдо, духовка

11:48 

сырники

cookiepalace ceo
я снова живу в доме с практически нулевыми возможностями готовить.
начнем рождественское утро со знакомых всем с детства сырников (:
я очень их люблю, к тому же, готовятся они совсем уж примитивно.
очень советую, если найдете, добавить в сырники сушеных ягод -
я обычно кладу вишню. вкусно и нарядно (:



набор продуктов
500 гр творога
2 яйца
120 гр муки
75 гр сахара
щепотка соли

howto



@темы: завтрак, быстрый рецепт

19:18 

крем-суп из тыквы с сыром и сухариками

cookiepalace ceo
пам-парам :) тыквенный сезон в разгаре! и я, как истинный фанат тыквенного пирога,
решила попробовать приготовить еще какое-нибудь блюдо из тыквы.
этот осенний супчик - настоящий полноценный обед, а приготовление
по силе кому угодно, у кого на кухне имеется блендер. поехали!



набор продуктов:
1 маленькая тыква
0,5 л овощного бульона
100 мл сливок
1 кусочек козьего сыра
сухарики-крутоны
сушеные травы
молотая паприка
соль

howto


@темы: быстрый рецепт, суп

18:02 

чизкейк нью-йорк

cookiepalace ceo
я нашла для себя формулу идеального чизкейка. это один из моих любимых
десертов, я знаю все кафе в городе с хорошим и плохим чизкейком, но мне
до некоторого времени не удавалось сделать его таким, какой бы мне самой
безоговорочно понравился. я пробовала смешивать сыры в различных
пропорциях, и - бинго - нашла прекрасный микс (: но, теоретически, вы можете
брать любой сливочный сыр в том же количестве - чизкейк все равно получится.
этот рецепт прост в исполнении и требует такого минимума усилий, какой только
возможен - единственное, печь его нужно заранее. хотя бы часов за 6 до подачи.



набор продуктов:
500 гр (2 упаковки) рикотты
250 гр (1 упаковка) маскарпоне или филадельфии
200 гр песочного печенья
50 гр сливочного масла
3 ст ложки муки
200 гр сахара или пудры
3 яйца + 1 желток
180 гр сметаны

howto



@темы: десерт, духовка

16:22 

паста карбонара

cookiepalace ceo
сегодня готовим классику итальянской кухни. звучит сложно,
на самом деле так просто, что можно готовить ежедневно)
мне кажется, карбонару даже кто-то заказывал в посте-опросе. итак.

набор продуктов:
100 гр бекона или ветчины
100 гр тертого твердого сыра
3 стл сливок 35%
3 яйца
400 гр макарон
2 зубчика чеснока
соль
перец

howto



@темы: второе, готово за 10 минут

14:13 

суп из индейки с макаронами

cookiepalace ceo
элементарный в исполнении и очень вкусный супчик из диетического мяса индейки,
где легкая острота прекрасно сочетается с лимонным соком. в оригинальном рецепте
присутствует свежий сельдерей, но мне не удалось его купить, если вы найдете -
он готовится на сковороде вместе с морковью и паприкой.



набор продуктов:
филе индейки - 2 шт.
макароны - 1 ст.
морковь - 2 шт.
красный болгарский перец - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
лимон - 1/2 шт.
консервированная кукуруза - 4 стл.
соль, карри, оливковое масло

howto



@темы: суп, первое блюдо

20:15 

кексы с манго и белым шоколадом

cookiepalace ceo
всем снова здравствуйте! у меня произошел, выражаясь извращенным языком рекламиста, легкий ребрендинг *)
точнее, я просто решила привести все к единому внешнему виду, так мне самой эстетичнее, но буду рада
услышать мнения - все ли удобно читается, все ли красиво? помимо традиционных набора продуктов
и описания приготовления теперь в каждом новом рецепте указывается приблизительное время
приготовления (если через дробь: это время предварительной подготовки + время выпекания), а также
количество порций, которое получится в итоге. начинаем со сладкого *) поехали!



набор продуктов:
150 гр натурального йогурта
300 гр муки
125 гр сахара
3 яйца
3 чл разрыхлителя
4 стл подсолнечного масла
50 гр сливочного масла
1 манго
50-70 гр белого шоколада

howto



@темы: десерт, духовка

11:33 

шоколадный фондан

cookiepalace ceo
этот десерт я пару лет назад попробовала в одном ресторане, и с тех пор беру его везде,
где предлагается в меню) фондан - это шоколадный кекс с хрустящей корочкой
и жидкой серединкой. кушается он горячим, через пару минут после выпекания,
и вкуснее всего - с мороженым (: попробуйте, это очень просто.

набор продуктов:
3 черные шоколадки (300гр)
100 гр сахара
120 гр сливочного масла
5 яиц
50 гр муки

howto



@темы: десерт, духовка

09:16 

медовая курочка с травами

cookiepalace ceo
еще один рецепт приготовления курицы, на этот раз - с медовой корочкой.
испортить это блюдо очень сложно)) если картошка на гарнир покажется вам слишком
тяжелой, таким способом можно приготовить овощи - баклажаны, например.
или просто взять свежие. приятного аппетита!

набор продуктов:
куриное филе
картофель
2 стл горчицы
3 стл оливкового/растительного масла
3 стл меда
розмарин и тимьян (свежий или сухой)
соль, перец

howto



@темы: духовка, второе

12:50 

hey

cookiepalace ceo
привет, меня зовут лера и я не умею готовить. я никого не учу, я сама учусь :) с самого начала моего интереса к кулинарии
(лет с 14) и до сих пор я очень редко встречаю рецепты, которые не страшно готовить: либо набор продуктов слишком сложный,
либо сам процесс кажется невыполнимым, либо тупо нет фотографии (я не буду готовить без фотографии, мне нужно визуализировать).
кто из нас не знает, как это обидно, когда ты полдня простоял за плитой, а в итоге вышла хрень, которую пришлось выкинуть.
поэтому я решила собрать всё, что мне нужно от поваренной книги, у себя. это всё я пробовала готовить, это всё получилось
(как правило, даже с первого раза хD ), это всё в основном в духовке, потому что я не дружу со сковородой, это всё вкусно и с фотографиями. enjoy.


22:22 

пикантная паста с креветками

cookiepalace ceo
надеюсь, вам не надоели макароны? у меня такое макаронное настроение*)
креветки - единственный морепродукт, который я ем (за исключением рыбы).
поэтому решила попробовать что-нибудь с их участием. вино в этом рецепте
убрать или заменить нельзя, но можно взять самое простое и дешевое.

набор продуктов:
200 гр креветок
100 гр макарон (тальятелле)
50 гр жирных сливок
30 гр сливочного масла
150мл сухого белого вина
2 зубчика чеснока
молотый имбирь
лимон
соль, перец

howto



@темы: второе

21:10 

домашние маффины

cookiepalace ceo
вкусно, красиво, просто, очень быстро и ещё раз вкусно х)
для начинки подойдут ягоды (свежие или замороженные), фрукты, кусочки шоколада и джем.
бабушкино варенье не подойдет, потому что оно жидкое х)) в данном случае представлен
вариант с черничным джемом. но начинка вообще совершенно не обязательна.

набор продуктов:
150 гр натурального йогурта
300 гр муки
125 гр сахара
3 яйца
3 чл пекарского порошка
4 стл подсолнечного масла
50 гр растопленного сливочного масла
ванильный сахар

howto



@темы: десерт, духовка

cookiepalace

главная