Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
22:17 

шоколадный торт-суфле

eatme
cookiepalace ceo
предлагаю вашему вниманию тортик для любителей шоколада
и нелюбителей выпекать кучу коржей. никаких других сложных
и нудных махинаций также не потребуется)

набор продуктов:
50 гр миндаля
3 стл муки
100 гр черного шоколада
50 гр какао-порошка
200 гр сахара
2 яичных желтка
4 яичных белка
1 стл виски/бренди/коньяка
щепотка соли

1. прокладываем форму для торта пергаментом, перемалываем в блендере миндаль.



2. от шоколада отламываем небольшой ломтик, чтобы потом натереть для украшения.
остальной шоколад, 150 гр сахара и какао-порошок смешиваем в миске и заливаем 150 гр кипятка.
перемешиваем до однородной массы, которая выглядит примерно так:



3. взбиваем желтки с алкоголем, а белки - с солью. далее в белки, продолжая взбивать,
добавляем оставшийся сахар.



4. в шоколадную массу добавляем муку и перемолотые орешки. затем туда же замешиваем
желтки и белки, всё тщательно перемешиваем. уже вкусно ххD



5. переливаем тесто в форму, ставим в разогретую до 190 гр духовку.
выпекаем в течение 35-40 минут. украсить можно тертым шоколадом и взбитыми сливками.




@темы: десерт, духовка

URL
Комментарии
2010-04-25 в 00:08 

попробую приготовить) у меня Лёшка шоколадные торты любит)

2010-04-25 в 06:06 

а в профиль тортик показать?))

2010-04-25 в 09:51 

Коди
a hopeless romantic with a dirty mind
Magistra, а как-то мне эта фотка больше понравилась)
но приму к сведению на будущее, торты и правда лучше сбоку снимать.
Thio, у него сверху такая классная хрустящая корочка получается!

2010-04-25 в 10:50 

Коди
а внутри как, не сухой?)

2010-04-25 в 11:10 

Коди
a hopeless romantic with a dirty mind
нет, очень мягкий) суфле. по консистенции что-то вроде птичьего молока.

   

cookiepalace

главная